Otkrila sam idealnu mjeru za hljeb:) 1,5 brašna, 2 kesice germe, šećer u prahu-kašika, sol i vode toliko da tijesto ostane meko. pečem u rerni na 200 stepeni i pred kraj smanjim na 150....bude divan mekan hljeb. Da, kad ga izvadim, polijem ga sa cca pola šolje vode i poklopim velikom tacnom, a tek onda krpom...

U maslinovo ulje ubacim kašikicu kima, kašikicu đumbira, oba mljevena, i malo curry-ja. Na to ubacim na rezance isječen crveni luk, papriku-crvenu i žutu, paradaiz, i mrkvu na ploške isječene šampinjone. tikvicu na kockice, i bjeli luk isitnjen. pržim u woku i kad bude skoro gotovo, dodam još kašikicu soja sosa, pola kašikice kurkume i pola kašikice paprike i chillija, Odlično je kao prilog uz kus kus

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=482419134784&set=pu.248314269784&type=1&theater ova je uzeta kod nje. koštala je 35 KM. Samo, neznam fakat koliko ti se to isplati dovlačiti iz Sarajeva??? Žena nema registriranu slastičarnu već radi kod kuće, i to ti je standardna cijena za te torte.. Kontam, dok platiš prevoz do Mostara + 2 torte? Mi ove godine idemo sa Delicie di Sendi, za sad Iman ima fix ideju da hoće nešto sa motivom iz POtrage za Nemom, a hoće li pri tome i ostati neznamo. :)

Jučer sam probala napraviti tortu prema navedenim receptima: Ono što bih promjenila je način dodavanja jajeta u sponge cake. Ova vrsta patišpanje je mnogo tvrđa i čvršća nego one koje mi obično pravimo, pa mislim da bi joj mekoću dalo da se bjelance umuti posebno do pjene, i da se onda ručno umuti u ostalu smjesu, a ne da se ulupana jaja sastave sa smjesom. Inače je zaista praktična za oblikovanje. Također, poprilično je suha, tamo da sam mišljenja da samo puter krema nije dovoljna kao fil, mislim da je ipak treba nečim natopiti (sokom ili nečim slično) Što se tiče rahatluh mase za prekrivanje kolača, hmmm ostajem pri marcipanu. Nije zgodna za prekrivanje cjele površine kolača ukoliko mislite da bojite ručno tortu jer se u kontaktu sa tečnošću otapa kao luda. S obzirom da je meni potrebno da je obojim ručno, nije se baš pokazala kao praktična. Također, dosta je gnjecava i čini mi se teža za rad od marcipana, mada je sama priprema dosta kraća. Doduše, radila sam je bez mlijeka u prahu, možda je ono bitan sastojak... U odnosu na fondan, na žalost ni marcipan ni rahatlokum masa ne mogu se ni mjeriti....

Ima li iko iskustva sa ovim suđem od metalca što je u Konzumu sad na akciji?

home made pizza

mama Nataša, imam jedan recept za lazanje, koji je ustvari kombinacija mesnog, bešamel, paradajz i fila od spanaka/blitve. samo se trebam sjetiti da ga ponesem sa sobom jer nema teorije da sve popamtim. poprilično je obiman i dosta mi vremena treba za napraviti ih, ali vjeruj, vrijedi. što se tiče vina, toplo, ali zaista toplo preporučujem malo crnog vina u mesnom filu; ako te brine alkohol, ne treba, fakat sve ispari, nemaš nikakav okus po vinu, samo je meso bogatije i sočnije.

Napomena: ovih dana prepišem originalne recepte iz Bosanskog kuhara, od Alije L. U biti se ne razlikuju od ovih ranije napisanih,:)

Kupi kesice za pečenje! U nju sve utovariš, zavežeš, isprevrčeš i ubaciš u rernu. U tepsiji! I poslije 30-45min, zavisi od sadržaja kese izvadiš. Melle rasječe kesu i navalite. Može morsko, azijsko, tajlandsko, sve može iz kese.

Nemam pojma kako se sam luk ponaša. Svo povrće zajedno se krasno ponašalo, bili su dobri, divno su se spihtijali, i imali su fenomenalan ukus, ne znam šta mi je bilo ukusnije. Ja sam naravno očekivala da će sve imati aromu ribe, no to se nije desilo.